
食欲被盛夏蒸发?厦门这几家口碑极好的“小破店”,专治没胃口!
天气越来越热,没胃口成了不少人的烦恼。这时候,一碗汤汤水水的面条,易入口、好消化,成为不少人的夏日首选。
接下来,就来给大家推荐几间吃面的店,在不想吃饭的时候拯救你的胃口。
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这家藏在犄角旮旯的小店在网上深受好评,生意好到老板不得不盘下隔壁店面……
「猪肉酸菜粉」是店里招牌,老板介绍说,他们家的粉都是来自老家的特色粉,看着与普通粉并无二异,吃起来却软软QQ。整碗汤底很鲜,猪肉裹上粉嫩滑且量多!
最绝的当属老板自己腌制的酸菜了!爱酸菜星人表示,这个酸菜是记忆中自己家里腌制的酸菜的味道。
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这家藏在观音山附近塔埔社区的牛肉汤店,店家是龙岩永定人,做的“龙岩特色”餐食,深受食客喜爱,一到饭点,更是座无虚席!
「牛肉鲜汤粉」咸淡适中,牛肉滑嫩程度简直比肩豆腐,而且分量很够意思,仿佛粉丝才是配角,好料菌一口粉丝一口牛肉,吃到最后,竟还有牛肉!
展开剩余46%如果觉得不够满足,还能再来份「猪杂汤」,猪肚、猪肝、瘦肉……配料相当丰富!店内还有老板娘自己腌的酸萝卜,可以免费自取~
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他们家的清糊属于泉州版本,面线相较于厦门较细,汤底也较为清澈,鲜甜味更重。
清糊端上桌时,略带着老酒与党参的浓郁气味,顶部还飘荡着些许胡椒粉,轻轻搅拌后来上一勺,瞬间打开了还未清醒的脑袋!
再配上一根油条,让清糊裹满它的身躯,直至变得软烂,一口“吸溜”着汤汁送入口中,这就是只有闽南人独有的“浪漫”!
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如果你觉得以上的这些太清淡,那么不妨试试这家店。他们家主售沙茶面。猪骨熬的汤底浓稠鲜香,沙茶酱调制融入得刚刚好。
而且,主厨下料很不“手软”,实惠大碗,米血厚实、鸭血滑嫩、肉丸充满嚼劲,面条也煮的很入味!
⌨️ / 📷 :厦门好料往期
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